Nos recettes pour un aller simple direction la Finlande authentique

Name: Nos recettes pour un aller simple direction la Finlande authentique
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine finlandaise

Les joulutorttu sont des biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent servis pendant les fêtes. Photo par Vestman

La cuisine finlandaise est une cuisine de terroir authentique. Les spécialités régionales sont nombreuses et mettent l'accent sur l'utilisation de produits locaux et naturels comme le poisson, les baies et les légumes racines. La pratique de la conservation des aliments comme la surgélation, le saumurage, la fermentation et le séchage est très ancrée dans ce pays au climat rigoureux.

La soupe de saumon, le pain de seigle, les crêpes au four mais aussi le ragoût de rennes, les macaronis finlandais ou encore la tarte aux myrtilles appelée simplement Mustikkapiirakka sont des incontournables de la cuisine finlandaise comme le gâteau sandwich Smörgåstårta.

Meilleures recettes de cuisine finlandaise et de crêpes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine finlandaise et de crêpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pannukakku finlandais

Do You Cake?

Une recette facile de crêpes au four, épaisses et moelleuses comme un flan, à la mode finlandaise. Il semblerait qu’il y ait une version plus authentique avec un lait spécial appelé Uusi MAito, et sans levure.

Crêpes finlandaises

Recettes au companion ou pas

Pour la chandeleur, je vous propose de réaliser une recette finlandaise avec ces crêpes au four, appelées pannukakku en finnois. Cette recette fait partie des recettes traditionnelles les plus populaires.

Pannukakku

Lady Rhum

Une pâte à crêpe cuite au four que les finlandais appellent Pannukakku.

Dernières recettes de cuisine finlandaise et de crêpes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine finlandaise et de crêpes qui changent !

Pannukakku

passeportpourlacuisine

Crêpe finlandaise cuite au four dans la lèchefrite.

Pannukakku

Plaisir et Equilibre

Une grande crêpe à partager, la texture est à mi chemin entre la crêpe et le flan, un vrai délice !

Pannukakku

Quelques Grammes De Gourmandise

Un pancake géant cuit au four à découper ensuite en carrés individuels

Pannukakku, crêpes au four finlandaises

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Entre le flan et le far ! A manger avec une confiture ou du sirop d’érable, du caramel. Je sens que vous aurez plein d’idées pour les accommoder.

Sultsina

Un peu gay dans les coings

Des galettes finlandaises de seigle garnies de semoule au lait.

Pannukakku

Un peu gay dans les coings

Un pancake géant au four comme en Finlande: simple et gourmand pour un brunch ou un petit déjeuner original !

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.